清徐熏葡萄：焦香美味传千年

　　在清徐葡萄文化博物馆内的柔光下，一粒粒饱满均匀的熏制葡萄干静卧展台，深紫近墨，凝缩着阳光与烟火的双重恩赐。指尖未触，鼻尖已捕捉到那缕独特的烟香与果韵交织的气息&mdash

转盘剔尖与莜面栲栳栳：麦香承古拓新境

　　​​在山西这片古老而富饶的土地上，面食文化源远流长，堪称中华饮食文化中的一颗璀璨明珠。各类山西面食不仅是餐桌上的美味，颇具艺术性的技法观赏价值也极高，被誉为“

面香四溢汇三晋 非遗盛会启新程——2026非遗面食大会将盛大举办

　　7月15日上午，中共山西省委宣传部、山西省人民政府新闻办公室举行“2026非遗面食大会”新闻发布会。由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅联合主办的“2026

六味斋酱肉:百年卤香飘并州

　　在柜台里，酱肘花、酱肉、酱猪蹄、酱猪头肉裹着红褐色酱汁，外观晶莹鲜亮，散发着诱人的肉香，静候顾客挑选。“酱肉产品受到市民和游客青睐，销量可观，逢年过节销量都要翻好

清徐老陈醋酿制技艺：五艺精耕出珍味

　　山西人的餐桌上，总少不了一瓶老陈醋。凉拌菜里滴上几滴，酸香瞬间唤醒味蕾;饺子蘸着吃，醇厚的滋味能中和油腻;就连炖肉时加一勺，也能让肉质更鲜嫩，汤汁更浓郁。这抹独特的酸香

龙须面与刀削面：悠悠麦香绕三晋

　　走南闯北的人，论及华夏美食，山西面食是一座无法绕行的高山。它不仅是果腹之物，更是凝结智慧的舌尖艺术。在这片古老土地上孕育的璀璨面食文化，早已融入三晋儿女的血脉。其中

空心粗月饼制作技艺：百年匠心载乡愁

　　一枚质朴无华的空心粗月饼静静地躺在瓷盘中。它没有广式月饼的油光锃亮，亦无苏式月饼的层层酥皮，朴实无华的外表下，却藏着几代人舌尖上的家乡。这枚月饼的守护者，就是空心粗

药膳八珍汤：寓医于食承古方

　　​​从明末清初到现在，傅山先生研制的药膳八珍汤，经历了近400年的岁月。　　2008年6月，药膳八珍汤成功入选国家级非物质文化遗产代表性项目名录，中华傅山园是其传承单位，负责