7月15日上午，中共山西省委宣传部、山西省人民政府新闻办公室举行“2026非遗面食大会”新闻发布会。由中国烹饪协会、山西省文化和旅游厅联合主办的“2026非遗面食大会”将于7月31日至8月4日在孝义临水面食小镇、8月13日至8月17日在朔州崇福寺广场接力开启。届时，来自全国各地的非遗面食企业代表、行业专家、媒体及游客将齐聚山西，共赴这场面食文化与文旅消费交织的盛夏盛宴。

　　作为2026山西文旅暑期推广季七大系列特色活动之一，本届面食大会以“美食+文旅”深度融合为主线，特别是今年的吉祥物，除了之前大家都十分喜爱的山西非遗面食IP“面团团”，还新增了两位小伙伴，分别是油糕“糕圆圆”和凉粉“凉晶晶”，三大三晋特色美食萌宠集结，尽显山西非遗饮食文化独特魅力。

2026非遗面食大会吉祥物(图片来源：山西发布)

搭建全国平台，守护非遗根脉

　　大会致力于充分发挥非遗面食技艺在保护传承和弘扬中华优秀传统文化中的作用。孝义会场将举办开幕式活动，进行面食技艺秀、非遗展演及地标美食发布;而朔州会场将推出面食技艺秀与非遗戏曲展演。

　　两大会场的活动以动态展演活化静态技艺，让观众在一揉一擀、一雕一塑间感受千年面食文化的匠心传承。同时，两大会场均设立非遗面食品鉴活动周，邀请山西省内及全国各地非遗面食代表性项目保护单位现场展示和销售。从展台到舌尖、从技艺到产品，让非遗真正“活”在当下、走进生活。

山西传统面食猫耳朵(图片来源：中国食品工业协会特种食品工作委员会)

山西传统面食刀削面(图片来源：黄伞百科)

擦亮山西IP，让非遗赋能美好生活

　　“让非遗促进身体健康，旅游快乐，生活更美好。”——这不仅是大会举办的初衷，更是非遗活态传承的终极价值。作为“跟着非遗去旅行”品牌的重要载体，“2026非遗面食大会”以面食为媒，搭建起通往山西美食文化的桥梁，通过联动景区、民宿、餐饮等上下游产业，构建“体验游玩、社交传播、消费转化”的良性文旅经济闭环。当游客在孝义临水面食小镇品尝一碗热气腾腾的手工面，在朔州崇福寺广场欣赏一场精彩的非遗戏曲展演，在非遗工坊亲手体验面食制作，他们收获的不仅是舌尖上的满足，更是对山西深厚历史文化的沉浸式感知。

山西传统面食莜面栲栳栳(图片来源：大山谷范文网)

　　面香氤氲处，文旅正当时。“2026非遗面食大会”为全国非遗面食保护传承与守正创新发展搭建了重要平台，将为山西文旅高质量发展注入强劲动能。大会诚邀全国各地的朋友走进山西、品味山西，在一碗面中读懂三晋，在非遗之旅中遇见美好。

　　作者：杨艺

　　制作：吴飞飞

　　校对：肖梦妍

　　审核：颜宝辉