8月13日，以“共享非遗·面向未来”为主题的2026非遗面食大会·朔州站暨非遗消费季活动在山西省朔州市崇福寺广场正式拉开帷幕。朔州站立足晋北莜面这一特色非遗面食，联动京、晋、冀、蒙、陕、甘六省(区)市，打造出一场独具特色的跨省非遗美食交流盛会。正式开幕之前，一场别开生面的交响乐团演出率先奏响，为即将启幕的非遗盛会激情预热。

交响乐团演出现场

　　傍晚时分，崇福寺广场已聚集了数千名热情等候的市民与游客。山西省交响乐团在露天舞台倾情献演，雄浑的管弦乐声在古寺飞檐间回荡，传统建筑与西方交响乐在塞北初秋的晚风中碰撞出独特的艺术火花。观众或随着节拍轻声哼唱，或举起手机记录这一难得的时刻，掌声与喝彩声此起彼伏，塞北人民的豪爽与热情在音乐声中展露无遗。

　　大会在极具朔州地方特色的舞蹈表演中启幕，演员们以刚劲有力的舞姿展现了塞北大地的豪迈气质，现场气氛再度升温，观众的欢呼声一浪高过一浪。

非遗面食大会朔州站开幕式

　　开幕式进行期间，广场两侧的非遗面食市集同步开市。本次市集集结了来自山西晋祠宾馆、圣厚源大酒店、五台山友谊宾馆等全省50余家星级酒店、特色餐饮机构及小吃品牌为游客带来的130余种省内外经典风味美食：既有莜面羊血蒸饺、怀仁炒兔头等朔州本土特色风味，也有永济扯面、地皮菜烤包子等经典美食，让游客能一站式吃遍多地面食美味。

莜面蒸饺

　　现场，几十家餐饮摊位前，食客们排起的长队几乎占据了整条通道。来自天南海北的游客与本地市民挤在摊位间，翘首等待着一碗碗热腾腾的莜面栲栳栳、刀削面、羊杂汤递出，许多人干脆就站在人群中趁热尝鲜，吃得满头大汗也不亦乐乎。人群摩肩接踵，叫好声、点单声、锅铲碰撞声混杂在一起，将塞北夜晚的热闹与烟火气烘托到了极致。

　　市集之外，非遗美学空间同样引人驻足。葫芦烙画传承人以火为墨、运笔如神，在方寸之间勾勒出尉迟恭等朔州历史名人的生动形象;剪纸、沙画等技艺传承人也现场献艺，让市民游客在品尝美食之余，近距离感受朔州非遗的独特魅力。

活动现场的非遗展位

　　“既有交响乐，又有大秧歌，还能吃着热乎面，这才叫过瘾!”一位朔州本地市民端着刚出锅的面食，满脸自豪。来自内蒙古的游客李女士则表示：“头一回来朔州，活动有格调又接地气，真是开了眼界。”

每日活动介绍展板

　　本次非遗面食大会将持续至8月17日，一系列展演与体验活动、特色赛事轮番登场，包含非遗展演及面食技艺秀、非遗面食市集、非遗莜面争冠赛、全省城市非遗地标美食展演、非遗面食传承创新交流等。本次大会将面食技艺与边塞文化、陶瓷产业、文旅资源深度融合，打造出一场文化交流融合盛会。

　　作者：杨艺 李霞

　　制作：吴飞飞

　　校对：肖梦妍

　　审核：颜宝辉