提起陶瓷，多数人第一时间便会想到景德镇。然而，我国北方有个塞外小城——山西朔州怀仁，同样千年窑火不绝，素有“中国北方日用瓷都”之美誉。

　　怀仁制瓷历史底蕴厚重，肇始于辽金时期。金代，怀仁瓷业达到鼎盛，境内留存的吴家窑、小峪、鹅毛口三处古窑遗址，见证了古时瓷业盛况。当地古窑主打黑釉、酱釉日用瓷，器型厚重耐用、风格质朴，具备北方陶瓷独有的风骨与浪漫。

　　如今，怀仁陶瓷完成了从古法手作到现代产业的迭代升级，形成了完整产业链。目前，怀仁拥有陶瓷经营主体118家，其中规上企业41家，布设陶瓷生产线123条，年生产能力35亿件，全产业链产值达63亿元，从业人员5.6万人。千年窑火生生不息，古老的北方瓷韵，在守正创新中焕发全新的时代生机。

　　为了更好地了解怀仁陶瓷，走近省级非物质文化遗产“黑釉陶瓷窑变技艺”，笔者特意前往福元祯老字号李增平陶瓷艺术工作室，与非遗传承人面对面交流，一起感受怀仁陶瓷的魅力。

福元祯老字号李增平陶瓷艺术工作室

　　走进工作室，温润质朴的匠人气息扑面而来。工作室内，一件件朴拙雅致的陶瓷器物错落陈列，器型各异、质感独特，怀仁陶瓷的独特韵味在这里彰显，让人目不暇接。在这里，笔者见到了李增平的儿子李瑞峰——福元祯老字号第五代陶瓷传人。

　　据李瑞峰介绍，彼时，吴家窑是山西通往内蒙古的交通要道，商旅云集、窑火兴旺，是怀仁陶瓷的核心产区。其家族先辈世代扎根吴家窑制瓷，本土特色陶瓷早年即走出国门，远销海外。以家族商号创立为始，李瑞峰已是实打实的第五代制瓷匠人，一脉瓷艺代代相传、从未断绝。

　　福元祯老字号，是怀仁为数不多完整保留全套古法手艺的工坊，完整守住传统技艺脉络。“从采掘泥料、调配胎土，到调配釉料、烧制成品，整套工艺流程全部由我们自己完成。”李瑞峰介绍，工坊始终坚守为民制瓷的初心，深耕日用陶瓷领域，专门做老百姓能消费得起的瓷器。

器型各异的怀仁陶瓷

　　一方好瓷，始于一抔好土。怀仁土资源得天独厚，土层天然矿物成分含量丰富，而陶瓷正是以金属变化为主的艺术，这种特殊的土质赋予了怀仁陶瓷丰富多变的底色。福元祯老字号坚持使用沉淀五年的陈土制瓷，每一批可用陈土都来之不易，存量极其有限。土层耗尽，这般专属的瓷艺质感便再难复刻。在烧窑过程中，不同陶瓷的成品率不同，一次烧制，成品率实难控制。李瑞峰向我们介绍，制瓷需要上山取土，这一环节格外关键，直接决定了瓷器的质感、色泽与品质。我们所见的怀仁瓷器作品往往取土数量多达五十余种，经过土与土配比，瓷器着上了丰富的颜色。

　　抬手轻叩瓷碗，清脆铿锵的似金属回响之声即传入耳际，让人由衷惊叹北方瓷器的独特质地。谈及南北陶瓷差异，李瑞峰娓娓道来：“北方瓷器多用煤烧制而成，以氧化烧为主，南方则以还原烧为主，两种烧制工艺造就器物截然不同的特质。”北方瓷器以保存时间更长著称，往往历经千年魅力依旧，工作室展柜中收藏的老瓷器，时至今日仍保存完好。

保存完好的清代怀仁瓷器

　　然而，手工制瓷始终逃不开天时的考验。窑变效果极易受到空气湿度、天气变化等干扰。每到七月，怀仁多雨潮湿，外部环境达不到烧制条件，匠人便只能停工静待天时，等待合适的时机，再点火开窑。

怀仁陶瓷窑变纹理特写

　　陶瓷的惊喜，往往藏在许多肉眼不易察觉的细节之中。瓷器之美，也需要恰当的方式欣赏。借助光源细细端详，可以窥见器物真正的魅力。借助设备放大釉面细看，每一件瓷器都拥有独一无二的纹理，磨砂肌理、传统油滴、灵动变幻的窑变反光，有的纹路翩跹如蝴蝶，万般诗意藏于朴素瓷身。这些魅力凭肉眼实在难以看到，须凭借外力完成艺术欣赏。带领我们欣赏瓷器时，李瑞峰侃侃而谈、专心致志，也让我们真切看见了热爱最动人的模样。

怀仁陶瓷打光特写

　　守正之余，不忘传艺育人。如今工作室已培育五六十名学员，吸纳众多青年学子潜心学艺。越来越多的年轻人慕名而来，扎根工作室钻研古法窑变技艺。

　　一脉窑火，阖家坚守。谈及传承，李瑞峰全家几乎都与陶瓷结缘，是名副其实的陶瓷世家。李瑞峰的父亲李增平是福元祯老字号第四代陶瓷传人，1978年从事陶瓷艺术工作，1982年，到天津工艺美术学院进修，将大半生精力付诸“窑变釉”工艺研究。

　　今年39岁的李瑞峰，童年时常流连于制瓷实验室，日日与瓷相伴。毕业后他毅然决然投身制瓷行业，十余载深耕不辍，如今早已成为一位成熟的手艺人。他的妻子、姐姐、姐夫，全都深耕陶瓷相关领域。

　　就连他读小学二年级的孩子，也在日复一日的熏陶中和瓷器熟稔相伴。令人惊喜的是，小小年纪，孩子即已熟悉整套制瓷流程，能够分辨窑变肌理、看懂器物品相，甚至可以对工艺制作给出自己独到的见解。传承的种子，已经在下一代心中悄然生根发芽。

　　移步工作室二层研发区，李增平正埋头打磨葫芦陶瓷文创。近年来，工作室接了不少陶瓷文创订单。“年轻人喜欢将类似于葫芦的这类小物件挂在包上，既美观又别致，”他亲切地说，“老手艺也要跟得上新时代。”当古老的黑釉瓷与文创相结合，沉淀千年的塞外窑火走出古窑旧巷，焕发全新生命力。

李增平正在制作葫芦陶瓷文创

　　这份扎根塞外的陶瓷手艺，不仅留在工坊之内。福元祯陶瓷屡屡获奖，多次作为国礼赠与外国元首，亦被中国美术馆特别收藏。现场不乏慕名购瓷的访客，他们看着陶瓷爱不释手。工作室里也不乏年轻人的身影，他们在此研学，完成毕业设计，渴望用古老的材料完成独属于他们的艺术表达。

　　从怀仁千年不绝的窑火，到福元祯五代匠人的坚守传承，再到现代陶瓷产业的蓬勃崛起，一代代怀仁陶瓷匠人始终守正不渝、创新不止。他们既守住了古法技艺的根与魂，也勇于拥抱时代、突破革新，让绵延千年的塞外瓷韵，在新时代熠熠生辉、生生不息。

　　作者：和羽楠

　　制作：吴飞飞

　　校对：肖梦妍

　　审核：颜宝辉