运城市岚山根·运城印象景区，游客品尝特色美食

国庆假期，经过为期2天的激烈比拼、专业评审与大众品鉴，山西运城绛县第三届“绛菜·绛味”餐饮技能大赛落下帷幕。

大赛紧扣“聚焦‘三地四城’目标，打造‘绛菜·绛味’品牌”主题，深度挖掘绛县本土饮食文化底蕴，融合鹿肉、虹鳟鱼、山楂、大盘鸡(炒鸡)、乳白羊汤、水煎包六大县域特色地标美食，全方位展现绛县特色餐饮魅力与餐饮行业发展新风貌。

赛事期间，全县15家优秀餐饮企业及个体商户踊跃参赛，近50名餐饮能手同台竞技、切磋交流。大赛全程开启网络直播通道，近2万人次观看，全网实时互动量突破10万次。同时，赛事专属“网络最佳人气奖”线上投票活动火热开展，超万名群众积极参与评选投票，彰显了“绛菜·绛味”品牌的群众基础和本土美食文化的强大吸引力。

本次餐饮技能大赛与“入戏涑水”国庆潮趣嘉年华同场联动、双向赋能，既是一场专业化、高水平的餐饮竞技盛会，也是一场接地气、聚人气的惠民促销活动，共展出40余道特色菜品。参赛菜品既坚守传统风味、保留绛县美食地道底色，又巧妙融合健康养生、创意烹饪等全新理念，涌现出一批兼具特色、口碑与市场潜力的招牌菜品，为本土餐饮产业创新发展注入活力。

作者：胡颖楠 张广瑞 荆冠男

制作：吴飞飞

校对：肖梦妍

审核：颜宝辉