李琳

中国茶文化最早可以追溯至神农时代。茶从药用、食用到饮用跨越了千年时空，是中国传统文化的智慧瑰宝。在千年时光中，中华大地以丰饶物产为底色，凝聚了不同地域的风土人情与生活智慧，使茶文化具有鲜明的地域特色和多样性。

茶文化概述

中国六大茶类，南北纵横均有种植。名优茶类的多样性受地理条件、经济发展、生产技艺和仓储方式等因素影响，在国内外形成丰富的地方特色。不同茶类承载着各地的生活用茶习惯，通过代际传承与社会实践转化为文化认同，最终塑造了独特的地域茶文化。例如，江南地区的人们偏好色绿、香郁、味甘、形美的绿茶，其鲜爽甘醇的口感与“色香味形”审美体系契合当地文化；西北地区少数民族偏好深度发酵的黑茶，其醇厚口感与紧压形态便于运输贮存，满足生理与生活需求。这两类本身并无优劣之分，但在不同消费场景中呈现差异化功能，即都市茶馆注重茶的等级与品质，将其作为文化符号满足社交与审美需求；乡村地区则更看重茶的解乏、解渴功能，消费形式简约朴素，常与农事活动结合。民族地区的擂茶、油茶、酥油茶等茶俗，基于生态适应性选择茶品，融入三餐四季的日常生活。通过茶歌、茶戏等文化实践，茶俗成为民族身份认同的载体，形成独特的文化记忆。

东莞独特的藏茶文化

藏，此为收藏之意。东莞市作为粤港澳大湾区的核心节点城市与制造业枢纽，自古在饮茶、藏茶方面颇有渊源。岭南文化中深厚的饮茶传统在此地有着悠久积淀，而近年随着黑茶文化的流行，藏茶作为一种新风尚在东莞快速兴起，传统饮茶习俗与新兴藏茶文化在此碰撞融合，形成了独具特色的地域文化现象。所谓世界茶仓看中国，中国茶仓看东莞。东莞老茶、陈茶多，二次加工气候条件好，土地富饶，是中国收藏普洱茶最早的集散地。在实现批量普洱茶陈化、产品从投资市场进入消费市场、促进行业持续发展等方面，扮演了不可替代的角色。藏茶品类也从普洱单一茶类发展到六大茶类，促进国内国际消费市场经济双循环。2023年11月6日，中国国际茶文化研究会经综合评估，正式授予东莞“中国藏茶之都”称号。这一称号既是对东莞民间藏茶规模与市场活力的认可，也体现了其专业化仓储体系与茶文化生态的协同发展成果。在东莞，国际茶博会作为全球规格的茶行业交流活动，其产业辐射更广、老茶贸易机会更多，且特别注重茶叶品质及收藏价值，让莞藏好茶在本土展示，对当地茶文化普及更是起到推波助澜之效。

东莞的茶文化推广方式

在茶文化的普及中，东莞有岁月静好、茶香袅袅的茶亭楼阁，有街头巷尾品茗清谈的茶摊小铺，还有坐叹世俗、小酌怡情的早茶酒楼等，都能让众多外来游客在这个城市中找到一丝家乡的味道。东莞市为岭南古邑，不仅是“世界工厂”，还是闻名遐迩的“藏茶之都”。每年，国际茶博会（东莞）如期而至，吸引着粤港澳茶商与文化爱好者慕名而来。东莞也不负众望，通过开展各种活动，如茶文化共享空间、非物质文化遗产展示、茶博会、茶文化节、文化产业市集等，为茶文化的传播与传承铺石开路。

打造人文文化空间，创新传统美学

文人雅士崇尚诗酒花茶，而柴米油盐酱醋茶又是百姓日常生活所必备，可见茶文化与人们的生产生活息息相关。因此，茶文化共享空间的打造，不仅要满足基础吃茶、饮茶、健康养生的需求，还要崇美。用传统中式美学起底，把茶文化的内涵与外延构建成生活美学体系。

1.文化空间打造，要贯彻共享理念

近年来，茶产业年轻化、品牌化、数字化的发展趋势突出，茶文化融入市民日常生活，日益成为促进企业交流合作的重要媒介。2021年，在“优享文化年”活动中，东莞市文化馆以创投大赛的方式，推出数百个共享文化项目，通过整合资源、发动社会力量，在企业、街区等盘活100个共享文化空间。例如，东莞万江茶文化馆作为其中的代表，设在万江石美茶叶市场绝佳的地理位置，致力于打造集科普教育、文化传播、合作交流于一体的茶文化馆。该馆的莞邑茶空间是茶文化体验及展示结合的综合体，以茶文化的发展脉络结合东莞本土茶事人文，构建各时期具有代表性的场景及各具特色的茶空间。东莞市中堂镇茶文化空间“天安茶境”，共享空间的整体设计风格典雅古韵，是一处为实现以茶会友平台而运营的企业家共享茶空间。企业进驻后，便可享受空间平台提供的资源链接与互通服务，通过高效社交网络与跨界合作机制，实现品牌赋能与业务增长。

可见，共享文化空间的建设，不仅注重突出建筑或城市特色形象代表，还结合各区域市民日常生活特质，进行个性化、创新化的设计。通过实现空间功能性与艺术性的相融合，提高共享文化空间的服务质量和工作效能。

2.茶俗茶礼普及推广，保护地域性茶文化

茶作为书写人类社会生活史的重要载体，深度融入人类生活的关键场景。从出生、成人、婚丧嫁娶，茶以其独特的文化符号意义，成为礼仪传承的核心媒介。例如，每年开春采茶时，茶农祭拜茶神，祈求风调雨顺、茶事顺遂。东莞虽没有像浙江地区保留谷雨节前举行茶祭活动的习俗，但山区茶农仍保持最初的捧茶拜谢神明的茶祭礼。再者，在东莞传统中，成人礼与婚嫁习俗同样以茶为重要载体。在中国传统文化中，茶不仅是日常饮品，更是一种人文精神的载体。茶俗茶礼，是一种社会行为，也是人文文化的历史记录。东莞在开展大型茶文化活动或茶叶开市期间，通过筹划创编群众喜闻乐见的文化节目（如传统舞蹈、地方戏剧），联合乡镇社区广泛动员群众参与，以此扩大茶文化的社会影响力。同时，注重文化遗产的保护与传承，将茶文化融入社会生活，进而促进文化历史资源、自然资源与现代城市功能的有机融合，实现传统文化与现代发展的协同共进。

3.动态盘活空间文化，提升服务品质

2024年5月，东莞开展了一期老茶品鉴会，数十款20世纪70年代至90年代的老茶、老陈皮免费开泡，还邀请了茶行业专家为现场嘉宾讲解。品鉴老茶不仅提供了品饮价值，还通过现场冲泡、分享和交流提升了茶的人文内涵。近年来，东莞作为全国重要的中老期茶叶集散中心，不仅吸引了全国各地的茶商与茶友前来寻茶仓、淘老茶，还通过线上线下多渠道将优质藏茶销往全国及海外市场。这一双向互动不仅活跃了茶仓经济，更推动了中老期茶叶流通体系的完善，奠定了东莞在茶产业生态链中的核心地位。可见，好的品鉴会不仅是一次茶文化的交流推广活动，更是宣传品牌文化的助推器。

茶文化的推广交流要做活、做长久，首先，需要茶企从自身出发，提质经典。企业只有通过内涵沉淀与创新驱动的双轮驱动，才能突破发展瓶颈、重塑市场竞争力，最终实现规模扩张与行业引领。其次，要扩容添量，开设多品目茶文化类别项目。除了日常茶肆服务菜单中提供的基本茶饮、宣讲茶类、茶器等茶文化基础常识，企业还可以增设开放空间机会，普及茶叶生产、健康饮茶、茶叶发展、茶叶仓储展示示范等活动内容，利用大中小型品鉴会、节日假期等文化节，或者参与博览会等为自身品牌助力。最后，要提升品牌的引领性和敏锐度，找准企业市场定位，提升品牌知名度，因地制宜，在千万人口强市基础上大力打造“莞邑茶文化+”系列品牌，根据各年龄层次的茶友需求，深入挖掘细分领域市场。例如“莞邑茶文化+银龄悠品”“莞邑茶文化+高校潮享”“莞邑茶文化+垂髫初尝”等，从挖掘本土需求端方面引导品牌做优做强，实现社会价值与企业效应良性循环。

4.强强联合，加强相互文化共创

在线下市场经济环境中，单一的文化空间或者独一地区的文化风俗，并不能长久持续，因此，采用跨部门协同运作、多元主体参与的共建模式，能有效激发社会各要素资源的高效整合与优化配置。共享文化空间建设不是孤立存在的，加强空间的紧密合作，构建开放共享体系能更大限度地增大服务效能与文化共创内容。创新传统美学打造的人文文化空间，不仅推动了生活美学空间的实践落地，更成为满足群众精神文化需求、提升城市文化艺术品位的重要载体。

政策支持，推动产业高质量发展

茶文化品牌建设是一项涉及文化传承、产业融合与消费升级的系统工程，亟须政府主导的顶层设计提供战略支撑。这些政策包括规范茶叶科学标准化的产研管理与监督，提供资源开放共享红利政策支持，提供吸引专业人才、专业执行团队的政策扶持，增加宣传力度，扩大茶文化推广普及，提供更多的社会公众参与体验机会等。例如，由东莞市政府牵头，数百家企业及文化机构参与的东莞2024届茶文化节活动，线下设置了茶产业链精品展销区、潮玩茶文化市集、茶艺师和评茶员赛，并创新推出了“潮流•茶”火柴盒音乐节，同步发布多条精品茶文化品鉴路线解锁“茶旅融合”新场景；线上推广强势赋能，联合抖音等头部平台推出为期10天的线上直播，并通过社交媒体互动、茶文化促消费等活动，打造“中国老茶看东莞”的茶文化IP。活动通过地区政府策划、指导，社区组织共同合力执行，让这场茶文化活动融入了社会价值、生活价值与美学价值。

文旅融合，以茶文化带动乡村振兴

茶文化旅游是现代茶文化与旅游产业结合的新型旅游模式，属于旅游产品分类中主题文化旅游的一种。基于东莞本地客观生产条件因素，大规模发展茶园种植的可行性较低。东莞虽没有特色茶园游、茶园基地建设，但其充分参考全国传统茶文化生态旅游的成功经验，并结合本地实际情况，开拓出具有创新性的茶文化出游方式。

1.以茶文化为内容的旅游参观点

东莞高镇的乐人谷茶文化博物馆，是集收藏、展示、教育功能于一体的茶文化专题博物馆。该馆藏品涵盖了茶叶、茶器、茶罐、茶票、制茶器械等多类物项，时间跨度从宋代至新中国成立初期，是国内规模化、专业化且主题鲜明的博物馆之一。依托丰富的馆藏资源，博物馆充分发挥教育、科普以及定向研学、培训等服务功能，让市民走进博物馆，以茶文化滋润百姓生活。通过定期举办茶文化讲座、青少年定向研学等活动，推动茶文化融入市民生活。目前，该馆已成为东莞市重点茶文化博物馆、展示与交流基地，也是东莞乃至广东茶界较为认同的共享文化空间。

2.重大节庆节气开展茶俗茶事体验活动

近年来，东莞市以重大节假日与二十四节气为节点，通过举办茶文化旅游节事节会，深度推进茶文化与旅游业融合发展，全力打造“东莞茶文化”特色品牌。具体实践中，依托东莞茶博会、全国性老茶稀茶品鉴会等核心载体，结合茶文化主题旅游节、茶艺展演、产业论坛等活动形式，并融入美食节庆、全媒体推介等多元手段，成功构建了“节庆+文化+产业”的文旅生态圈。此举不仅显著提升了展会的知名度与影响力，更吸引了全国名茶产区源头商家参展带货、业界大咖亮相分享、茶界专家共议产业趋势，有效推动了市场良性竞争，成为引领全国茶产业经济发展的风向标。

3.创新茶服务体验，提升休闲品质

近年来，茶文化服务加速向沉浸式传统文化美学方向创新，通过将论茶、品茶与茶艺表演、环境设计深度融合，打造“茶+美学”特色体验场景，成为行业升级的重要方向。2024年，由东莞茶文化促进会联合名轩莞邑茶空间、鹿鸣苑、竹修艺术馆主办的“白露雅集”，便是这一趋势的典型实践。本期茶会以五款四大名山年份老茶（2012勐库戎氏冰岛魂、2010岁月之味易武古韵、2012陈升号老班章、澜沧古茶99银沱、老茶汇80年代下关无纸铁饼）为核心，融合古琴演奏、茶香品鉴等形式，构建了沉浸式传统美学体验场景，带动了企业市场销量和订单的增加，为茶文化行业探索了更多服务的可能性。

4.整合茶业仓储加工，开展工业旅游

近年来，藏茶加工旅游成为东莞茶产业升级的重要方向，大部分在莞茶企将其纳入公司发展战略。在此过程中，政府通过政策支持与宣传推广主动赋能，建设“文化空间示范基地”，开发茶文化特色工业游，推动产业与文旅深度融合。例如，双陈普洱、昌兴茶仓的茶叶仓储是东莞知名茶仓，双陈普洱作为东莞茶仓行业的典范，20多年来深耕养普技术，以“陈化时间”和“陈化质量”为核心，从学习古粮仓防潮技术起步，逐步构建了从采茶、制茶、销售、存茶到再交易的全链条服务体系。该企业开放集中仓储展厅，向公众展示其仓储技术迭代历程，并定期开展工业旅游项目。此举发挥了行业开创者的引领作用。

5.绿色健康发展，溯源追根茶文化品质

茶叶种植始终遵循绿色健康的核心原则。茶叶最初被作为药材使用，后逐渐发展为食材，最终演变为现代以冲泡饮用为主的消费方式。这一演变过程，本质上是对茶叶品质的持续追求与提升。茶叶富含茶多酚、茶氨酸等活性成分，具有抗氧化、降血脂、防癌、增强免疫力等多重健康功效，基于这一核心价值，茶叶产业从生产加工到文化传播均以健康为基准：通过绿色种植与清洁化生产保障茶叶品质，推动茶产品多元化开发。东莞仓储茶叶凭借高品质原料与科学陈化工艺（如精准温湿度控制、分段式陈化技术），显著提升了茶叶的风味稳定性与收藏价值。同时，港澳台资本的持续注入推动了仓储设施的现代化升级与品牌国际化布局，进一步强化了市场竞争力。凭借上述优势，东莞仓储茶叶吸引了全国及海外众多客商纷至沓来。

近年来，云南普洱茶核心产区易武等地古法制茶工艺的恢复，为东莞茶产业溯源发展提供了重要契机。由国内知名老茶人发起的“寻访古号名茶”行动，不仅重现了传统制茶技艺的精髓，更撬动了东莞茶行业“溯源追根老山老茶”的探游热潮。名山出名茶，优质佳茗积累了发源地丰富的制茶经验、沉淀了深厚的文化底蕴。东莞茶企深入源头选料，将藏茶、陈茶的仓储转化技术优势与源头优质原料结合，推动东莞从传统消费市场向“藏茶加工与陈化基地”转型，显著提升了茶文化输出的品质。两地以茶为媒建立深度协作，推动东莞与云南易武等源头茶区茶企、茶商及爱好者的常态化互动，实现资源共享与互利共赢。

如今，东莞茶文化通过创新融合实践，成功带动地方产业发展，并深度融入公共文化服务体系。可见，只有做好当前经济形势下的研判、市场的开拓以及对标行业规范性标准要求，把握好主题文化目标的现实作用和价值，才能够推动茶文化创新发展和传播。未来，东莞将继续从自身出发，积极挖掘当地特色，加大创新优化力度，做好品牌运营调整，结合网络传播平台做好品牌宣传，不断提升茶文化的品牌价值。

（作者单位：东莞市文化馆）