曹琴

摘要：在乡村振兴与文旅融合战略背景下，保护与活化利用中国历史悠久的水文化遗产，成为助推乡村高质量发展的重要路径。现以江苏省兴化市“千垛万家”民宿为例，探讨江苏水文化遗产助力民宿行业发展策略，旨在为乡村文旅产业创新提供理论参考与实践借鉴。

党的二十大报告提出“全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展”。乡村民宿产业发展既有利于盘活乡村各类资源，促进产业融合，带动乡村产业升级，又能促进乡村文化振兴和文化复兴，成为推动乡村旅游高质量发展的重要抓手。长期以来，国家和江苏省各级政府高度重视乡村民宿的发展，使其成为乡村振兴的重要引擎。民宿的核心竞争力在于在地文化营造，面对全球化浪潮与城镇化的双重席卷，独具江苏水文化遗产特色的民宿行业成为吸引游客的鲜明亮点之一。

研究背景

国家和江苏省各级政府高度重视乡村民宿的发展，《江苏省乡村旅游民宿集聚区建设指南》《关于促进旅游民宿高质量发展的指导意见》等一系列文件，提出“政府主导、协同推进，示范引领、特色彰显，绿色发展、共建共享”的原则，为乡村振兴和美丽江苏建设提供了政策指导。

民宿的概念及现状

民宿是指利用当地民居等相关闲置资源，经营用客房不超过4层、建筑面积不超过800平方米，主人参与接待，为游客提供体验当地自然、文化与生产生活方式的小型住宿设施。国内民宿早期以民居客栈、家庭旅馆、农家旅馆为主，随着国家乡村振兴战略的深入推进，乡村民宿迎来建设热潮，成为发展乡村旅游的重要抓手。

市场需求

随着全国文旅市场迎来全面复苏后的又一轮增长，尤其是近郊游和“一小时度假圈”的风靡，乡村民宿因其经济性、灵活性、自然性和疗愈身心的特征，广受游客青睐。2024年，江苏省乡村旅游重点村镇共接待游客1.38亿人次，游客消费448.7亿元，增长势头迅猛。根据携程、途家、木鸟和美团四大民宿预订平台的数据，民宿成为旅游住宿的重要组成部分，市场对民宿的特色化要求也越来越高。作为承接乡村旅游消费的主要载体，“看得见山水田园、记得住乡愁、留得住乡情”的乡村民宿日益受到市场青睐；消费者引领的新玩法不断激活乡村民宿的“新动能”，除乡村民俗、非遗技艺、科普研学、田园采摘、户外烧烤等“民宿+”产品，喝咖啡、做手工、看表演等潮流消费也不断推陈出新。全新的消费场景促进了传统民宿产品的更新迭代，使民宿朝品质、创意、多元和非标的方向转变；在健康消费升级与政策支持下，“康养+民宿”需求旺盛，通过跨界配置农业和现代产业要素促进产业深度交叉融合，不仅可以为乡村民宿提供新生且稳定的客源，还为其拓宽了发展空间，进而成为乡村振兴新的推动力。

行业供给

近十年来，中国民宿行业蓬勃发展，大多数乡村民宿是从传统的“农家乐”模式发展而来的。然而，乡村民宿在迅猛发展的过程中出现“无主化”“无核化”“无序化”等问题，民宿小镇、民宿联盟等布局形式不断涌现。民宿集群通过经营主体跨空间整合、民宿品牌统一联合营销等，构建区域内循环生态，在保持品牌共性的同时，保留民宿个性化、特色化与场景化的内涵差异，最终实现内部资源高效共享与连片带面辐射效应，摆脱发展困境。

作为一种衍生多元业态的发展方式，乡村民宿通过与其他旅游产品深度融合，与当地一二三产业融合，全面延伸产业链与价值链，形成独具特色的民宿品牌IP，造就“一村一品位，一户一特色，村村户户不一样”的乡村产业民宿产品。多元营利模式为集聚区带来可观的经济收益。

水文化遗产的当代价值

水文化遗产指的是人类在认识水、开发水、利用水、治理水、保护水、鉴赏水过程中所遗留的文化遗存或文化表现形式。逐水而居是古人的生存智慧，中华民族在与水的长期互动过程中创造、积累了丰富的水文化遗产，这些遗产不仅是人类文明的瑰宝，更具有丰富的当代价值。

“水”是江苏最鲜明的自然与人文符号。自古以来，江苏人善于利用大自然最美的恩赐，将水用于饮食、农业、城乡建设、航运、防洪、排涝、手工业、文艺创作等方方面面，创造了光辉灿烂的江苏水文化。江苏省文化旅游的宣传口号“水韵江苏”也因此而来。放眼全国，只有江苏省兼具大江、大河、大湖、大海、大运河五大地理要素。

生态价值

水文化遗产作为人类与水长期互动的产物，其生态价值体现在对自然水文系统的调节，维持区域水循环平衡；维护生物多样性，构建生态廊道；促进资源循环利用，推动低碳发展；推动可持续发展，传承生态文明基因；应对气候变化，增强生态韧性等关键领域。这些价值不仅塑造了区域生态格局，更为现代生态文明建设提供了历史智慧与实践路径。

经济价值

水文化遗产不仅是历史的见证，更是经济发展的重要命脉，如京杭大运河沟通南北，使漕运欣欣向荣，极大地推动了沿岸地区经济的腾飞，见证了扬州作为当时“国际大都市”的繁华。因此，在文旅融合背景下，一方面，除了水文化遗产能驱动文旅产业，直接带来包括“吃、住、行、游、购、娱”在内的旅游收入增长，还能通过“水文化遗产+”的模式，与文创产业、现代农业、研学等相结合，延伸水文化产业链、提升附加值；另一方面，水文化遗产通过促进相关区域产业协同，优化当地产业结构，成为区域经济新引擎，最终辐射带动全流域经济共同发展。

文化价值

随着全球化和现代主义浪潮席卷全球，水文化遗产的文化价值不仅包含历史记忆、地域文化，更承载着精神意义，是文化传承与创新的源泉，也是青少年学习的最好“课本”。浩瀚的水文化遗产的文化价值是多元的，其见证了人类文明演变的历程，成为历史的“见证者”和“活档案”，其独特的文化属性成为中华民族身份认同的主要标准之一，传承着中华民族的核心价值观。因此，保护水文化遗产的文化价值，本质上是守护民族的精神家园，为文化自信提供坚实的历史根基。

教育价值

在长期与水为邻的生产生活中，为应对复杂的水患侵袭并满足资源利用需求，人类修建了多种水利工程，如水坝、船闸、运河、纤道等。江苏水文化遗产蕴含着极高的教育价值，这些遗产包含了丰富的自然、人文、历史等方面的知识。通过研学与体验活动，可以让游客尤其是青少年学生深入了解水资源的重要性、保护水资源的紧迫性、预防水污染的必要性等方面的知识，对深化青少年对水文化的了解、提高他们的环保意识、推动水资源合理利用、维护水生态系统的平衡等方面都有很大的积极意义。例如，江都水利枢纽、淮安水上立交等淮河流域治理工程，通过展现科学精神与水利知识，为青少年提供校外实践场景，助力其综合实践能力与创新能力的提升。

兴化水文化遗产及“千垛万家”民宿行业概况

兴化区位优势

兴化市位于江苏省中部、里下河腹地，交通便利，区位优势较为明显。周边高速公路环绕，距离南京、苏州约2个半小时车程，距离上海约3个半小时车程，距离扬州泰州国际机场约1小时车程。随着淮兴泰高铁与盐泰锡常宜高铁的规划建设，兴化即将步入高铁时代，融入江浙沪两小时高铁圈。短途周边游300千米的出行半径，使兴化成为江淮地区受热捧的小众旅行目的地。

水文化遗产资源丰富，乡村旅游生态富民

千垛镇由原缸顾乡、李中镇所辖区域以及原西郊镇的13个村合并设立，是兴化市湿地面积最大、旅游资源最多、田园综合体和特色田园乡村建设最早的乡镇。这里宽广的水域、连片的森林、原始的生态、多样的生物种类以及丰富的地域宗教和深厚的人文底蕴，成就了千垛镇得天独厚的乡村旅游资源。兴化“1号水路”，将乌巾荡、千垛菜花、李中水上森林三大风景点连成一条碧玉彩带，构筑“水清、岸绿、景美”的水上旅游风光带。此外，这里还有里下河国家湿地公园、万亩荷塘、徐马荒湿地等景区景点。

民宿初具规模，蝴蝶效应促发变革

随着2021年《关于加快发展旅游民宿助力乡村振兴的指导意见（试行）》（兴政办发〔2021〕47号）和《兴化市旅游民宿扶持奖励专项资金管理办法》的实施，兴化市乡村民宿的发展进入快车道。“千垛万家”作为千垛镇民宿品牌，统筹本区域多个特色民宿聚集区资源，如以千垛菜花景区为中心的“垛上人家”，以里下河国家湿地公园（含水上森林景区）为中心的“林里人家”，以徐马荒湿地为中心的“芦里人家”。目前，千垛镇已发展民宿农家乐经营户（点）107个，其中民宿47家、农家乐餐饮60家，房间总数为447间，床位数727个。但大多数民宿以村民自建房为主，规模相对较小，经济效应不明显。在运营方式上，精品民宿基本采取“村委建设+专业民宿运营”的形式，双方按一定比例分配营利；而普通民宿多由留守村民运营管理。

“千垛万家”民宿联盟周末房价总体不高。其中，在50―199元区间的有28家，共226间房，占比51%；在200―299元区间的有9家民宿，共93间房，占比21%；在300―399元区间的有4家民宿，共73间，占比16%；400元以上的有6家民宿，仅55间房，占比最低，为12%。由于准入门槛较低，早期增收致富效果显著，因此，民宿经济发展迅速，在本区形成一定的“蝴蝶效应”。但本地的民宿大都以村民自建房为主，品质不高。多数民宿的基础设施、空间环境、智慧服务现阶段还处于初始阶段，尚未能满足当前高品质、多元化的乡村休闲、生态康养、民俗研学、猎奇体验等旅游需求。近年来，千垛镇通过“微创意”“微改造”“精提升”工程，助推民宿提质升级和高质量发展，初步形成了“雁阵效应”。例如，位于湖心岛上的景澜・耘朵民宿，其“依垛而居，枕水而眠”的野趣获得较高人气，周末入住率达到50%―60%。然而，其未在旅游目的地核心区域，平日散客较少，多以旅行团、企业团建客人为主，工作日入住率仅为30%左右。又如，嗨king野奢营地，其位于“浮在水面上的村庄”――陈杨村，是别具特色的船屋设计。慕名而来的游客在这里不仅可以看美景、品美食，还能体验与众不同的水上夜宿。因此，特色化和品质化俱佳的嗨king野奢营地，在周末和节假日非常火爆，全年入住率达到65%以上。可见，“千垛万家”民宿正向有情怀、有创意的规范化、多元化、精品化发展。

“千垛万家”民宿发展中存在的问题

千垛镇依托全球重要农业文化和世界灌溉工程“双遗产”垛田，因地制宜发展生态旅游，年游客接待量明显提升，民宿产业成为特色富民产业。2022年，千垛镇成立民宿行业联盟，引导民宿规范化管理、专业化运营。但从民宿发展整体格局来看，与乡村民宿产业发达的浙江莫干山、江苏西山等地相比，仍存在着规划布局不合理、在地文化不突出、品质参差不齐、运营管理标准不高、品牌影响力不足等问题。例如，千垛融“梦里水乡”“世外桃源”“百里芳华”于一体，是人与自然和谐共生的典范，虽有地方品牌，但整体特色彰显方面有待提升。“千垛万家”民宿多为村民自主经营，在民宿设计上缺乏统一规划和设计营造；在品牌打造和IP形象指引上缺乏品牌认同，市场辨识度和认知度不高，能够传达出品牌核心理念和价值观的品牌形象体系有待优化。

江苏水文化遗产融入民宿行业发展的策略

深挖水文化基因，丰富乡村民宿内涵

在地文化是民宿之本，只有具备文化特色和品质，民宿才能有持久生命力和竞争力。因此，乡村民宿只有深挖在地文化、丰富民宿内涵、优化民宿景观、延伸民宿产品、提升民宿品牌，方能够招徕客人、留住客人和愉悦客人。

“千垛万家”民宿发展，可以依托“水润兴化，如诗如画”品牌形象，围绕“田园乡村”主题，打造“重个性、慢生活、深体验”的乡村民宿发展目标。在统筹规划的前提下，尊重当地历史文化风貌，合理利用垛田和湿地自然环境、人文景观、民俗文化、建筑遗存等资源，将农耕文化、灌溉工程、传统手作、民俗礼仪、风土人情和非遗技艺等融入乡村民宿产品塑造中，营造多元化和个性化的场景空间，充分展示地域文化特色，传递人文情怀；构建特色鲜明、类型丰富、品质优良、价格合理的产品体系，形成“一村一特色、一家一主题、一幢一风景”的民宿产业模式，推出有故事、有体验、有品位、有乡愁的精品民宿，从而使“千垛万家”在兴化市旅游高质量发展中大放异彩。

讲好水文化故事，打造文化场景

水文化是“千垛万家”民宿发展的独特魅力，讲好水文化故事，打造水文化场景则是重中之重，民宿发展可以将水文化凝聚成“视觉符号”。因此，在民宿建筑空间营造方面，保留原汁原味的水乡传统建筑形式，如水阁、木构架、青石板小桥和木质连廊等，通过现代室内空间设计方法，进行重构再设计，在满足居住体验感的同时，引入“水空间”设计。在民宿的公区和私区进行空间设计，如庭院设置小型叠水景观、客房阳台设观水露台、公共区域打造“亲水茶寮”；在软装陈设方面，家具和相关器皿选择兴化市当地的竹编、木质和蓝印花布等，营造浓郁的水乡氛围。

设计“水文化+”体验活动，增强互动与黏性

民宿相比其他酒店业态，其突出特点是具有体验性，通过设计多样化的体验活动，不仅能留住游客，还能增加营收。在民宿产品衍生上，开发独具特色的“水文化+”体验活动，如手作类、生活类、文化类、科技类等活动；开发系列研学产品，如垛田故事、古代水利工程、漕运体验等产品，不仅能吸引游客，增加收入，还能提高民宿的附加值和竞争力。通过“体验式消费”让水文化遗产从“静态展示”转化为“动态参与”，进而增强民宿与游客之间的互动与黏性。

联动乡村产业链，构建复合型“水文化+”产业生态

民宿可作为乡村产业链的“节点”，通过区域联动，将乡村内的餐饮、住宿、旅游、农业、手工业和渔业等实现联动，形成“住宿+文化+消费+传播”的闭环，满足游客“吃、住、行、游、购、娱”的需求，带动乡村各产业发展，真正实现乡村振兴。例如，民宿通过从渔民手中获取海鲜、从农民手中获取荷花等当地食材，开发“鱼鲜宴”“荷花宴”“螃蟹宴”等主题餐饮；设计系列垛田伴手礼，如文创贺卡、面点、非遗产品等，强化地方特色与游客吸引力。

江苏水文化遗产融入民宿行业，深挖在地文化，走因地制宜的道路，在保护水文化原真性的同时，联动乡村产业链，开发系列衍生品，激活商业价值，形成“以宿兴文、以文促旅、以旅富民”的良性循环，最终实现乡村振兴。

本文系2023年江苏省高校哲学社会科学研究一般项目“文旅融合视域下江苏水文化遗产活化利用研究”（2023SJYB0803）；江苏省高校哲社重点建设基地（江苏旅游文化研究院）研究课题“长江游礼文创产品设计研究”（24jslwy006）阶段性研究成果。

（作者单位：南京旅游职业学院）